Erny Lombrado
Erny Lombardo
Conosciuto anche come Erny, è uno chef dalla formazione ricca e versatile. È ambasciatore e volto di marchi importanti nel campo della cucina e delle attrezzature professionali. 
Uno degli aspetti che lo distingue è l’attenzione alla tradizione partenopea mescolata con influenze francesi: Erny trae grande ispirazione dalla cucina Monzù, quella fusione storica di sapori e culture tra Napoli e la Francia che ha lasciato un segno nella gastronomia italiana.
Inoltre, Erny Lombardo è un “Climate Smart Chef”: certificato da ALMA, porta avanti pratiche sostenibili nella scelta delle materie prime, riduzione degli sprechi, valorizzazione territoriale.
Luca Bonazza
Luca Bonazza
Luca è un nome che i veri appassionati di pizza conoscono bene: è stato proclamato campione mondiale di velocità nel “Campionato Mondiale della Pizza 2024”. 
Ha conquistato il titolo sfidando pizzaioli provenienti da oltre 50 Paesi, superando centinaia di concorrenti in una gara in cui occorre essere velocissimi ma anche precisi: l’obiettivo era allargare cinque dischi di pasta nel minor tempo possibile. La sua performance è uno spettacolo per gli occhi ma anche una grande prova dell’abilità artigianale che si può mettere nella pizza. 
Luca è anche imprenditore locale: titolare della pizzeria “L’Angolo Goloso” con diverse sedi nella zona di Treviso, si dedica anche all’uso di farine locali, grani antichi, e valorizzazione del territorio. 
La pizza a casa come in Pizzeria
Segna la data: martedì 7 ottobre alle 19, presso lo showroom Smania Idee Casa a Martellago, sarà una serata dedicata a uno dei piaceri più amati: la pizza fatta in casa. Ma non sarà una serata qualsiasi: ci sarà Erny Lombardo, chef famoso, e Luca Bonazza, campione mondiale, a guidarci passo dopo passo. E in più, protagonista tecnico sarà il forno a gas per pizza Zwilling BBQ, perfetto per chi vuole portare a casa un risultato davvero da professionista.
Cosa aspettarsi dalla serata?
- Una dimostrazione pratica con il forno a gas Zwilling BBQ per pizza: come usarlo al meglio, le regolazioni, i segreti della temperatura perfetta, come ottenere una base croccante dentro e morbida fuori.
- Impasti, farine, condimenti: Erny Lombardo e Luca Bonazza condivideranno le loro ricette migliori per pizza “home made”, suggerendo materie prime di qualità, accorgimenti tecnici e modi per personalizzare a casa propria.
- Consigli pratici per chi già ama cucinare la pizza, ma anche per chi vuole iniziare: tutto, dall’impasto al topping, fino alla cottura nel forno a gas domestico.
- Domande, interazione con il pubblico: non solo spettacolo, ma confronto, spunti per migliorare le proprie competenze in cucina.
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